Проект кухни часто начинают с цвета фасадов и материала столешницы. Но эти решения ещё можно поменять, а форма кухни определяет всё заранее: сколько шагов вы делаете во время готовки, сколько человек могут работать одновременно и где будет храниться посуда. Надёжнее всего выбирать форму, отталкиваясь от размеров комнаты, расположения двери и окна и того, как семья на самом деле пользуется кухней.
Рабочий треугольник — проверка для любой формы
Работа на кухне крутится вокруг холодильника, мойки и варочной панели; линию между ними называют рабочим треугольником. При слишком коротких сторонах пропадает столешница, при слишком длинных лишние шаги утомляют. Продукты обычно идут от холодильника к мойке, затем на стол для нарезки и на плиту, поэтому самый длинный свободный участок столешницы оставляют между мойкой и плитой.
Прямая кухня
Все модули выстроены вдоль одной стены. Такая форма подходит для узких длинных кухонь, студий и планировок, где кухня объединена с гостиной.
Преимущества:
- Занимает мало места, остальная часть комнаты свободна для обеденного стола.
- Проект и монтаж простые, нет проблемы углового модуля.
Ограничения:
- Треугольник превращается в линию; если стена очень длинная, путь от холодильника до плиты растёт.
- Рабочей поверхности мало. Это компенсируют высокими пеналами, навесными шкафами до потолка и встраиванием техники в колонну.
В прямой кухне движение сокращается, если мойка стоит посередине, а холодильник и плита — по обе стороны от неё.
Угловая кухня
Модули расположены вдоль двух смежных стен. Это самая универсальная форма, подходящая большинству кухонь средней площади. Треугольник образуется естественно, рабочей поверхности больше, чем в прямой кухне, а в центре комнаты остаётся место для стола или небольшого острова.
Слабое место угловой кухни — сам угол. До задней части глубокого углового шкафа трудно дотянуться. Для этого предусматривают специальные угловые системы: поворотные полки, выдвижные механизмы с корзинами, угловые ящики. Распространённое решение — мойка в углу, но тогда заранее продумывают, как использовать пространство за мойкой и где пройдут трубы.
В углу есть ещё одна тонкость: там, где сходятся два ряда, ящики и дверцы при открывании могут задевать друг друга или ручки. Чтобы этого не было, в углу ставят узкую проставку. Располагать плиту или мойку слишком близко к углу тоже неудобно: локоть того, кто работает, упирается в соседнюю стену.
П-образная кухня
Модули располагаются вдоль трёх стен. Эта форма даёт больше всего рабочей поверхности и мест хранения и позволяет нескольким людям готовить одновременно. Каждая точка треугольника может оказаться на своей стене, и перемещения сводятся к минимуму.
Однако П-образная кухня требует достаточно широкой комнаты. Если проход между противоположными столешницами узкий, открытый ящик или дверца посудомоечной машины перекрывают путь, и двое мешают друг другу. На практике обычно рекомендуют проход не меньше примерно метра, а если готовят вдвоём — шире. В П-образной форме два угла, значит, угловые решения нужны дважды. Если дверь или окно приходятся на одну из трёх стен, форма часто превращается в неполную «П».
Как особенности комнаты меняют решение
- Окно: мойка у окна позволяет работать при дневном свете, но если подоконник ниже столешницы, нужно дополнительное решение.
- Двери: если в кухню ведут две двери, П-образная форма часто невозможна.
- Радиатор и газовая труба ограничивают расстановку модулей.
- Вентиляционный выход определяет место плиты и вытяжки.
- Обеденная зона: если стол будет на кухне, угловая форма экономит место.
Что выбрать
Коротко: прямая кухня — для узкого помещения или открытой планировки, угловая — для комнаты средней площади, близкой к квадрату, П-образная — для просторной кухни и семьи, которая много готовит. Если комната большая, остров или полуостров, добавленный к угловой кухне, сочетает преимущества П-образной формы с более открытой планировкой.
Zaferoglu Mebel изготавливает кухонную мебель по индивидуальным проектам. После замера можно сравнить на плане несколько вариантов формы для одной и той же комнаты.
